Brokastu ēdieni

Veikalā nejauši uzskrēju virsu plauktam, kur stāv tortiljas maize. Ieraudzīju pilngraudu tortiljas un paņēmu. Īsti pat nezinot, ko ar tām darīšu. Atbraucām mājās un tad sāku domāt un skatīties, ko varētu pagatavot. Rezultātā, diezgan ātrā tempā, tapa sāļās tortiljas ar spinātu pesto un dārzeņiem un saldās tortiljas ar zemēnēm un biezpienu.

Sāļās tortiljas 1 mazajam ēdājam:

1 vai 2 pilngraudu tortiljas maizes

1 sauja spinātu

1 ēdamkarote biezpiens

1 ēdamkarote kazas siers

Olīveļļa

1 saldais kartupelis

1 selerija sakne

1 dzeltenā paprika

Vispirms pagatavo spinātu pesto. Traukā, kur var belnderēt, liek sauju tīrītu (un no kātiņiem atdalītu) spinātu, klāt pievieno kazas sieru un olīveļļu. Blendē līdz veidojas viendabīga masa. Beigās pievieno biezpienu un vēlreiz visu sablenderē. Ja liekas, ka nepieciešams, pievieno papildus garšvielas – sāli, piparus vai citas.

Notīra un sagriež stienīšos saldo kartupeli un selerija sakni. Liek vārīties vai tvaicēties. Tikmēr tādos pašos stienīšos sagriež arī dzelteno papriku.

Tortiljas maizi un karstas pannas apcep (bez taukvielām) jeb sasilda. Noņem no pannas, liek uz paliela šķīvja un apsmērē no vienas puses ar spinātu pesto. Vienā malā liek dārzeņu stienīšus un satin tortiljas maizi.

Pildījumu veidi var būt tik dažādi! Šis tapa no tiem produktiem, kuri bija vistuvāk manām acīm.

Saldās tortiljas vienam ēdējam:

1 sauja tīrītu un mazgātu zemeņu

3 ēdamkarotes biezpiena

1 – 2 ēdamkarotes rīsu krēma 

2-3 dateles

* vaniļa. Ja ir labs vaniļas cukurs, arī to var pievienot. 

Zemenes sagriež mazos gabaliņos.

Traukā, kur var blenderēt, liek biezpienu, rīsu krēmu un sagrieztas dateles. Blenderē līdz iegūta viendabīga masa. Pievieno vaniļas cukuru (vai nē) pēc garšas. Datele viena pati dod patīkamu saldumu.

Tortiljas maizi uz pannas apcep. Uz maizes smērē biezpiena masu un ber zemenes. Satin tortilj un pasniedz pārgrieztu uz pusēm.